Ниската калоричност не означава, че са пълноценна храна
Оризовите бисквити отдавна са сред предпочитаните продукти от хората, които търсят лека закуска или нискокалорична алтернатива на хляба и солените снаксове. Те са хрупкави, удобни за похапване и естествено не съдържат глутен.
Но според диетолога Силвия Клингер има една важна подробност, която е добре да знаете, преди редовно да ги включвате в менюто си – самите оризови бисквити не са особено богати на хранителни вещества и не засищат за дълго.
Какво всъщност съдържат оризовите бисквити?
Основната съставка е експандиран ориз, към който в зависимост от продукта могат да бъдат добавени сол, карамел, сирене или други съставки.
Една обикновена оризова бисквита съдържа приблизително 35 калории и около 7 грама въглехидрати, като количеството мазнини и белтъчини обикновено е под 1 грам.
На пръв поглед това звучи като идеална диетична храна. Проблемът е, че ниската калоричност върви ръка за ръка с ниско съдържание на протеини, фибри и други важни хранителни вещества.
Затова няколко оризови бисквити сами по себе си трудно могат да осигурят продължително засищане.
По-полезни са, когато ги комбинирате правилно
Специалистът препоръчва оризовите бисквити да не се консумират самостоятелно, а да се комбинират с продукти, които съдържат протеини, фибри и полезни мазнини.
Добри варианти са:
хумус и зеленчуци;
извара или зърнесто сирене;
авокадо;
риба или риба тон;
ядково масло;
яйца;
пресни зеленчуци;
бобови продукти.
Така хрупкавата основа се превръща от обикновена нискокалорична закуска в по-балансиран миниобяд или междинно хранене.
Има ли място за тях в здравословното хранене?
Да. Оризовите бисквити не са „вредна“ храна и могат спокойно да присъстват в разнообразно меню. Те са особено удобни, когато човек има нужда от бърза, лека и лесно преносима закуска.
Важно е обаче да не се приемат като пълноценен заместител на храни, богати на фибри, белтъчини и витамини. Пълнозърнестият хляб и овесените ядки например обикновено предлагат значително повече хранителни вещества.
Освен това е добре да се обръща внимание на етикета. Някои ароматизирани разновидности могат да съдържат повече сол, захари или други добавени съставки.
Как да направите от оризовите бисквити пълноценна закуска?
Най-лесното правило е да комбинирате хрупкава основа + източник на протеин + полезна мазнина + пресен продукт.
За сладък вариант можете да използвате оризова бисквита с фъстъчено или бадемово масло и пресни плодове или горски плодове.
При солените варианти добър избор са авокадо и чери домати, хумус и зеленчуци, зърнесто сирене или комбинация от риба тон и гръцки йогурт.
По този начин оризовата бисквита остава това, което всъщност е – лека и удобна основа, а останалите продукти осигуряват хранителните вещества, които в нея липсват.
