Торта-Ореховка БЕЗ грам брашно! Всяка хапка се топи в устата, 100% наслада:

вход през zajenata.bg
За Жената
Начин на живот
Какво да сготвя
Торта-Ореховка БЕЗ грам брашно! Всяка хапка се топи в устата, 100% наслада:
Торта-Ореховка БЕЗ грам брашно! Всяка хапка се топи в устата, 100% наслада:
112385
Торта-Ореховка БЕЗ грам брашно! Всяка хапка се топи в устата, 100% наслада:
какво четем
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal

Сладкишът се прави много бързо, а е толкова богат и сочен, че няма да може да му устоите дори докато го приготвяте. Нежна, топяща се в устата ореховка, съчетана с невероятен шоколадов крем.

Неслучайно рецептата е известна и като Кралска орехова торта - наистина има кралски вкус! Ето какво ви трябва, за да си приготвите Торта-Ореховка без брашно :

торта ореховка без брашно

Торта Ореховка без брашно

Продукти: 

400 г орехи

10 яйца, разделени на белтъци и жълтъци

240 г пудра захар

2 супени лъжици царевично нишесте

За крема: 

160 г пудра захар

100 мл прясно мляко

200 г меко масло

няколко капки ванилова есенция

2 супени лъжици какао

Приготвяне: 

400 гр. орехи се слагат в предварително загрят тиган на средна температура да се запекат малко. Оставят се около 15 минути, при непрекъснато бъркане, след което се отстраняват от котлона и се поставят върху дъска за рязане и се нарязват на по-малки парчета с по-голям нож.

нарязани орехи

Разделете 10 яйца на белтъци и жълтъци в две отделни по-дълбоки купи, след което добавете 240 г пудра захар към белтъците. Разбийте с миксер, докато се образува твърда пяна, след което добавете 2 супени лъжици царевично нишесте и разбъркайте още малко.

Добавете ситно нарязаните орехи към тази смес и разбъркайте добре с шпатула. Сложете хартия за печене в по-голяма тава и я намажете малко, след което изсипете сместа от разбита сметана и орехи и загладете добре.

белтъци с орехи

орехов блат приготвяне

Печете кората в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути, докато получи хубава коричка. 

През това време пригответе крема: В предварително отделените жълтъци добавете 160 г пудра захар и разбъркайте добре с миксер.

жълтъци

жълтъчен крем

Прибавете към жълтъците 100 мл мляко и разбийте отново, след което изсипете сместа в по-дълбока тенджера и загрейте на умерена температура, но млякото не трябва да кипи. Отстранете сметаната от котлона преди да заври.

Оставете крема да изстине малко и в отделна купа разбъркайте 200 гр. масло, предварително престояло на стайна температура. Изсипете крема в разбитото масло и разбъркайте отново.

Капнете няколко капки екстракт от ванилия в крема и поръсете с 2 супени лъжици какао. Разбъркайте добре сместа първо с  бъркалка, а след това с миксер, докато се хомогенизира.

шоколадов крем

Краищата на леко охладената изпечена кора се отрязват и се оставят настрана. Кората се разрязва на 3 равни части, за предпочитане вертикално или хоризонтално, за да се получат три равни кори. 

орехови блатове

Една от корите се поставя върху плоска чиния за основа и се намазва с една трета от крема.

орехова торта сглобяване

Отгоре сложете втората кора и намажете отново с крема, а като добавите последната кора, намажете повърхността и страните на тортата с останалия крем. Поставете тортата в хладилника да се охлади за поне 1 час преди сервиране.

орехова торта с шоколад

Останалите краища на кората не трябва да хвърляте, а да ги смелите в блендер, като преди да поднесете сладкиша, поръсете по повърхността и отстрани. Придава много декоративен и ефектен вид.

кралска орехова торта

Ако искате тортата да има два крема, преди да добавите какаото, отделете половината от приготвения ванилов крем в отделна купа, след което сложете какао в едната половина, а другата да остане с бял крем.

Така можете да намажете първата и последната кора с какаовия крем, а в средата намажете белия крем. 

Разкошно става!

Новини
Мода
Звезди
Начин на живот
Диети
Красота
още
Любов
Здраве
Родители
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft