Следващият път, когато си купувате банани от магазина, спрете за момент и се огледайте по-отблизо.
Забелязали ли сте, че някои банани са влажни или дори мокри на допир? Макар че може да изглежда безобидно, този детайл може да разкрие много повече, отколкото си мислите.
Защо бананите са мокри?
Влагата по бананите може да се появи по редица причини. В някои случаи това е просто конденз – когато бананите се преместят от хладилно съхранение в по-топла среда, на повърхността им се образува тънък слой от капчици.
Но проблемът възниква, ако бананите умишлено се пръскат с вода, за да изглеждат по-свежи, или ако влагата идва от вътрешността на плода, което може да показва повреда или гниене. Такива банани могат да се превърнат в идеално място за развитие на бактерии и мухъл. Мократа повърхност може да изглежда безобидна, но в действителност тя може да приютява микроорганизми, които причиняват стомашни разстройства и разваляне на плодовете.
Опасност от пестициди
Друг риск са остатъците от пестициди. Ако бананите са били неправилно измити или напръскани само за да получат „блясък“, е възможно по повърхността им да са останали химикали. Внасянето на такива вещества в организма може да бъде вредно, особено ако бананът не е измит преди консумация.
Как да разпознаем добрите банани
Следващия път, когато купувате банани, проверете повърхността им.
- Сухата и твърда кора е знак, че плодът е пресен и безопасен.
- Ако кората е влажна, лепкава или мека, по-добре е да избягвате банана.
- Мокрите банани могат да замърсят и други храни, тъй като микроорганизмите лесно се предават чрез допир.
Вниманието при пазаруване не изисква експертиза, а само малко предпазливост. Винаги избирайте сухи, узрели и невредими банани и не забравяйте да ги измиете под течаща вода у дома преди консумация.
