Рецепти за студени летни супи

4 едри домата
4 с. л. олио
1 с. л. ( равна ) брашно
1/2 връзка магданоз
смлян черен пипер
сол
100 г ориз
2 глави лук

• Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото.
• Когато се позачерви, се прибавят доматите, нарязани на парчета.
• Задушават се на слаб огън 15 минути и се поръсват със сол и черен пипер на вкус.
• Долива се водата.
• Когато сместа заври, се прибавя оризът и размитото в малко вода брашно.
• Супата се вари, докато оризът не омекне.
• Доматената супа се поднася, поръсена със ситно нарязания магданоз.