Рецепти за студени летни супи

300 г кисело мляко
150 мл вода
100 г моркови
1 скилидка чесън
3 с. л. олио
2 с. л. (30 г) ситно нарязан копър
сол
орехи

• Морковите се настъргват.
• Към тях се прибавят пресован чесън и ситно нарязан копър.
• Сипват се 3 с. л. олио и се разбърква леко.
• Оставя се за 10-15 минути, докато морковите пуснат цвят.
• Киселото мляко и водата се разбиват заедно със солта.
• Заливат се морковите и по желание се добавят орехови ядки.
• Тараторът с моркови се поднася с кубчета лед по желание.