Рецепти за студени летни супи

2 малки глави кромид лук
2 скилидки чесън
60 г краве масло
800 г консервирани домати
1500 мл доматен сок

сол
смлян черен пипер
сос Табаско
2 дафинови листа 250 г сирене 

• Нарязани на дребно лукът и чесън се изпържват в сгорещеното масло до омекване.
• Добавят се доматите от консервата, доматеният сок и дафиновите листа.
• Супата се похлупва и се вари 20 минути.
• С решечеста лъжица се изваждат целите домати и заедно със сиренето се пасират в блендер.
• Връщат се в тенджерата.
• Доматената супа със сирене се подправя на вкус със сол и черен пипер.
• По желание се прибавя и сос Табаско.