Рецепти за студени летни супи

2 узрели плода авокадо
2 с. л. лимонов сок
450 мл прясно мляко
150 мл течна готварска сметана
1-2 капки Табаско
сол
смлян черен пипер
2 с. л. зелен лук

• Авокадото се срязва наполовина и се обелва.
• Изваждат се костилките и пулпата се нарязва на едро.
• В купа от кухненски робот се поставят авокадото, лимоновия сок, прясното мляко, сметаната и табаското.
• Разбиват се до еднородна смес.
• Супата от авокадо се подправя на вкус.
• Охлажда се и се разпределя по чинии.
• Супата от авокадо се украсява с големи количества нарязан пресен лук и сметана.