Една много полезна рецепта, която ще ви спести много проблеми - така всеки момент ще имате прясно тесто в хладилника и ще можете да извадите колкото ви трябва, ако е необходимо. Днес пригответе мекици, утре вкусна пица, а вдругиден - милинки или кифлички! Вариантите са безброй, а това тесто просто няма как да ви омръзне, защото всичко, изпечено от него е перфектно!
Добавете сол за солени изделия и захар за сладкиши. Оформя се идеално, затова някои го наричат вълшебно тесто . Ето необходимите продукти:
Вълшебно тесто в хладилника
Необходими продукти:
- 200 мл хладко прясно мляко
- 1 кубче прясна мая (42 г) или 2 пакетчета суха мая
- 1 ч. л.
Начин на приготвяне:
Сложете 200 мл хладко прясно мляко в дълбока купа и натрошете 1 кубче прясна мая, след което добавете 1 чаена лъжичка захар. Разбъркайте, за да се разтворят съставките и оставете за около 10 минути, за да шупне и активира маята.
Към един килограм брашно добавете едно пакетче бакпулвер, разбъркайте и направете подобна на кладенче вдлъбнатина. За солено тесто сложете две чаени лъжички сол, две чаши кисело мляко, 200 милилитра прясно мляко, активираната мая и две яйца на стайна температура.
Разбъркайте първо с лъжица, след това продължете да месите на ръка. Тестото е меко и леко лепнещо. Вземете по-голяма торбичка, в която ще поставите тестото, след което я намазнете отвътре. Прехвърлете тестото в плика, изпуснете въздуха и завържете добре плика.
Може да го сложите и в намаслен съд и да го затворите добре с капак или стреч-прозрачно фолио, но най-добре го съхранявайте в торбичка. Сложете плика в съда, в който сте месили тестото, и го пъхнете направо в хладилника. Веднага след като тестото е готово, можете да го използвате свободно (след няколко часа).
С намазнена ръка или шпатула откъснете колкото ви е необходимо. Завържете отново плика по същия начин, както първия път, след което върнете тестото в хладилника.
.jpg)
Успех!
