Заливам пиленцето с яйца и става малка фантазия! Крехко, нежно и много сочно:

Получава се сочно, нежно и невероятно вкусно ястие . Можете да добавите подправки по желание, важна е техниката за приготвяне. Ето как се прави най- крехкото пиле пане :

Крехко пиле пане

Продукти:

2 пилешки филета (пеперуди)

3 яйца

2 супени лъжици нишесте

2 скилидки чесън

зелени подправки на вкус

сол и подправки по ваш вкус

олио

Приготвяне:

Измийте месото, подсушете с хартиени салфетки и го нарежете на тънки ивици. Начукайте ги леко, осолете и подправете с желаните подправки.

Отделете жълтъците от яйцата и ги смесете хубаво с пилешкото месо. Оставете месото за половин час да се маринова.

След 30 минути добавете нишестето към пилето и разбъркайте.

Добавете малко сол към белтъците и разбийте на твърда пяна.

Потопете всяко филенце в разбит белтък и пуснете в тигана с добре загрято олио. Пържете само за няколко минути от всяка страна, до зачервяване.