Пред нея даже баклавата бледнее - върховна баница с локум. Който разбира, тук се спира!

А нека не забравяме и вариантите на сладка баница - с тиква, орехи (баклава) и днешната върховна баница с локум . Топяща се от сладост, сочна и добре напоена, просто няма как да ви остави равнодушни. А ето и рецептата за тази сладка локумена баница с кокос:

Сладка локумена баница

Продукти:

1 пак.кори за баница (12 листа)

2 яйца

1 ч.ч.захар

100 гр.кокос

1 пак.бакпулвер (5 гр.)

1 ч.ч.кисело мляко

100 мл олио

локум

ванилия

За сиропа:

2 ч.ч.захар

2 ч.ч.вода

кората на половин лимон

сока на половин лимон

щипка сол

Приготвяне:

Яйцата и захарта се разбиват до побеляване. Към тях се прибавят кокосът, бакпулверът и киселото мляко. Разбърква се добре и накрая се добавят олиото и ванилията.

Корите се вземат две по две, намазват се с около 5-6 с.л. от сместа и отгоре се поръсват с парченца локум.

Навиват се на руло, след което се редят под формата на охлюв в предварително намазнена тава.

Така се процедира и с останалите кори. С остатъка от сместа се маже баницата отгоре.

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто, след което се оставя да изстине.

Приготвя се сироп от захарта и водата. Поставят се на котлона и сиропа се вари 4-5 минути. Добавя се лимоновия сок, щипка сол и настърганата кора на лимона. Сиропът се отмества от котлона и се оставя да престои 5-10 минути.

След това охладената баница се залива с него.

Баницата се оставя да попие хубаво сиропа, най-добре за една нощ.

Да ви е сладко!