Тази вкусна и ароматна салата, известна като „Генералска“, е идеалният начин да запазите летните вкусове за зимните дни.
С комбинация от пресни домати, чушки и подправки, тази зимна салата ще обогати всяко ястие със своята свежест и богат вкус.
Пригответе го с любов и се наслаждавайте на цветовете и ароматите му през цялата година. Ето какво ви е необходимо за вкусната Генералска салата в буркани :
Снимка: YouTube
Генералска салата в буркани
Продукти:
- 4 кг домати
- 2 чушки
- 1 люта чушка (по желание)
- 1 глава чесън
- 150 г растително масло
- 50 г оцет (9%)
- 1 супена лъжица захар
- 60 г сол
- Зелени подправки (босилек, копър, магданоз, кориандър) на вкус
- Няма нужда от добавена вода
Приготвяне:
1.
2. Отстранете семките от чушките и ги нарежете на кубчета.
3. По желание добавете люта чушка, нарязана на ситно.
4. Обелете чесъна и го нарежете на ситно или го смачкайте.
5. Нарежете на ситно зелените подправки (босилек, копър, магданоз, кориандър).
6. В голяма купа смесете доматите, чушките, лютата чушка, чесъна и зелените подправки. Добавете растителното масло, оцета, захарта и солта. Разбъркайте добре и оставете сместа да престои 30 минути, за да пусне соковете си.
Снимка: YouTube
7. Междувременно стерилизирайте бурканите и капаците по удобен за вас начин.
8. След това подредете салатата в бурканите, като ги притиснете здраво, за да ги напълните.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
9. Разпределете равномерно сока, който се е отделил от салатата, между всички буркани.
10. Стерилизирайте бурканите във вода за около 30-35 минути (покрити с капаци, но не плътно), след което ги затворете плътно с капаците.
Снимка: YouTube
11. Увийте бурканите в одеяло и ги оставете да се охладят напълно.
Снимка: YouTube
Тази салата е идеална за зимните дни и ще бъде чудесно допълнение към вашата трапеза. Съхранявайте я на хладно и тъмно място, за да запази вкуса и свежестта си.
