2 литра мляко, лимонов сок - и за 1 час можете да опитате натурално меко сирене

Домашното сирене  е натурален, полезен и вкусен продукт.

Препоръчваме да направите класическо меко сирене в саламура, което след това може да се използва за приготвяне на зеленчукова салата , то ще бъде и чудесна съставка за сутрешен сандвич.

Съставки:

• домашно мляко - 2 литра
• сметана - 5 супени лъжици.
• лимонов сок - 4 супени лъжици.
• сол на вкус

Рецепта:

• Изсипете млякото в тенджера, сложете на среден огън.
• В топло мляко, без да го махате от тенджерата, добавете заквасена сметана, разбъркайте добре.
• Когато сместа е гореща, но все още не кипва, добавете лимонов сок, сол и, като разбърквате, доведете до кипене.
• Намалете огъня до ниска температура, оставете да къкри за една минута.
• Покрийте гевгира с марля, сгъната наполовина и изсипете съдържанието на тигана в него. Прецедете добре, изсипете суроватката в буркан.
• Без да махате марлята, поставете чиния върху сиренето, поставете нещо върху нея. След час сиренето е готово.
• Добавете сол към суроватката. Нарежете сиренето на кубчета и поставете в буркан с окончателната саламура.
• Сиренето в саламура  може да се съхранява в продължение на няколко дни. Можете да добавите подправки, билки или парченца лют червен пипер към млякото - ще получите вкусно пикантно сирене, чудесна закуска за ежедневната трапеза.