Наближава студеният сезон и съвсем естествено ни се прияждат по-питателни гозби - като този апетитен Боб по шопски в тавичка . Допълнен с пикантни люти чушлета, просто няма как да му устоите, особено ако усетите неземния аромат във фурната.
Боб по шопски в тавичка
Продукти:
фасул - ½ ч.ч.
лук - 2 глави
растително масло - 5 с.л.
домати - 4 бр.
пиперки - 2 лютиви
червен пипер, магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Фасулът се накисва от вечерта в 4 чаени чаши студена вода и се вари на следващия ден до полусваряване. Изсипва се в тавичка с бульона си, прибавят се лютите пиперки, чиито дръжки са орязани, ситно нарязаните домати и лукът, нарязан на дребно и запържен в растителното масло, червеният пипер и сол.
Долива се, ако е необходимо, 1 чаена чаша гореща вода и бобът на фурна се пече 1 час в силно загрята фурна.
Поръсва се със ситно нарязан магданоз и зрелият фасул по шопски на фурна се поднася с туршия или нарязано кисело зеле, наръсено с червен пипер или растително.
