Наистина ли са толкова вредни, "вредните" храни?

В него няма протеини, няма фибри, само някакви жалки следи от минерали. Всичко останало са мазнини. Олиото обаче ни зарежда с енергия и се грижи за доброто състояние на клетъчните тъкани. Уви, много е калорично - 100 калории в 1 супена лъжица. Трябва обаче да му простим заради мастните киселини, снижаващи нивото на холестерола и ограничаващи риска от появата на тромби в кръвоносните съдове. Най-полезен от всички видове е зехтинът, богат не само на безценни за сърцето мастни киселини, но и на витамин Е, който допринася за обновяването на клетките и съответно подмладява.