Май и юни са сезонът на един от най-вкусните летни плодове - ягодите. Ако отглеждате ягоди сами или пък сте се сдобили с по-голямо количество от пазара или някоя баба на село, ето една рецепта за лесен ягодов десерт " Летен екстаз ". Прави се елементарно и има невероятен вкус!
Веднага ще ви зарадваме - този вкусен и лесен десерт изисква само 3 съставки. Процесът на приготвяне е много прост. Спомням си, че майка ми правеше това лакомство, когато бяхме малки с брат ми. Сезонът на ягодите винаги е бил голям празник за нас.
Десерт Летен екстаз
Продукти:
250 г ягоди
60 г захар
2 белтъка
Начин на приготвяне:
Измийте добре ягодите, след което отрежете дръжките. Ако са едри, се нарязват на ситно.
Сега замразете нарязаните ягоди. Поставете ги във фризера за около два часа.
През това време разбийте белтъците. Ако не сте сигурни в качеството на яйцата, най-добре ги загрейте на водна баня. Изчакайте водата в съда да заври и намалете котлона. Добавете захарта към белтъците и поставете купата върху водната баня (без да докосва врящата вода).
Белтъците и захарта трябва непрекъснато да се разбъркват, за да не завират. Захарта трябва да се разтвори напълно.
Когато белтъците започнат да се парят, проверете с пръст - ако са горещи, ги извадете от водната баня. Не забравяйте да оставите белтъците да се охладят до стайна температура. Може да ги приберете за малко в хладилника.
Поставете замразените ягоди в купата на блендера. Смелете ги до гладкост.
.jpg)
Охладените белтъци и захарта се изсипват в ягодовата смес. Започнете да разбивате с миксер. Сместа ще започне да изсветлява пред очите ви и да се увеличава по размер. Разбийте ягодовата смес за около 5 минути.
Получава се много мек, лек ягодов десерт. И нищо повече не е необходимо. Децата определено ще оценят това лакомство и ще поискат още. Този мус може да бъде чудесна алтернатива на ягодовия сладолед. Между другото, можете да използвате всякакви други плодове вместо ягоди. Малини, боровинки и банани ще имат много добър вкус. Като цяло можете да експериментирате с различни горски или други плодове.
(53).jpg)
Десертът ще запази формата си за дълго време. Преди сервиране можете да го поставите в чаши, да поръсите с настърган шоколад и да украсите с парченца ягоди или други плодове.
Да ви е сладко!
