Разбъркваме добре всички съставки и замесваме гладко тесто.

(Ако тестото е твърдо, увеличаваме малко количеството на сметаната, а ако е много мокро, добавяме брашно).

Тестото увиваме във фолиото. Приберете го в хладилника за около 2 часа.

През това време пригответе крема:

В тенджерата налейте прясното мляко. Добавете захарта и гриса. При непрекъснато бъркане сварете на тих огън.

Когато млякото заври, бъркайте още две минути. Свалете от огъня, за да оставите сместа да се охлади.

След това лъжица по лъжица добавяме размекнатото масло и разбъркваме.

Извадете тестото от хладилника и го разделете на три части.

Разточваме върху леко поръсен с брашно плот (внимавайте, тестото се разточва много трудно).

Разточете тестото и го наредете върху тава (25 х 30 см), поръсена само с брашно (тавата не се маже с мазнина).

Тестото се пече до оцветяване около 10 минути при температура 200°C.

След изпичане извадете тестото от тавата за печене и повторете процеса с останалите две теста.

Добавете всички съставки за глазурата в тенджерата.

Загрейте на слаб огън, докато сместа спре да кипи и след това я оставете да изстине.

Изпеченото и охладено тесто се намазва с няколко лъжички сладко и се добавя половината от крема с грис.

Покрийте крема с още един блат, намажете го със сладкото и останалия крем.

Поставете отгоре третата кора, притиснете и покрийте с какаова глазура.

Съвет от редактора: Можете спокойно да добавите няколко лъжици лимонов сок към крема - тортата ще бъде по-освежаваща

Желаем ви приятен апетит!