Кексче орехово чудо-1,2,3 очите затвори, парче хапни и за проблемите забрави

В него има само два слоя тесто, а вътре не е само крем, а хрупкав слой от орехи и портокалово импрегниране.

 
съставки

Пшенично брашно300 g

кисело мляко 200 ml

захар 300 g

канела1 ч.л.

Яйце 4 броя

сода 1 ч.л.

масло 120 g

прясно мляко 220 мл

Заквасена сметана 200 g

ванилия на вкус

Портокалов сок 8 супени лъжици

пудра захар1.5 Чл. л.

черен шоколад 100 g

орехи100 g

вафли 60 g

подготовка

Разбийте 2 яйца със 150 грама захар и канела, след това ги изсипете в киселото мляко, смесете със сода.

Постепенно добавете 200 г брашно към сместа, изсипете 80 г разтопено масло, разбъркайте добре. Покрийте тавичката с лист за печене и изсипете тестото и изравнете със шпатула. Изпратете във фурна, загрята до 180 градуса за 20 минути.

 

През това време пригответе крема. В купа разбийте 2 яйца, добавете заквасената сметана, 150 г захар, ванилията и 100 г брашно, разбъркайте добре. Загрейте 200 мл мляко, но без да кипва. Изсипете половината от горещото мляко в сместа, разбъркайте, след това излейте млякото в останалото и гответе на слаб огън, докато стане гъсто

 

Смесете пудрата захар с портокаловия сок - това ще бъде за импрегнирането на блата.

Разтопете шоколадът във водна баня, добавете 40 г масло и 20 мл мляко, както и разтрошени вафли.

 

Нарежете по средата готовия блат, така че да ви се получат 2 части. 

 

Поставете яйчния пълнеж върху 1-вата част, след това намажете със сметана, оставяйки няколко супени лъжици за покриване на тортата. Поставете отгоре втория блат напоен, намажете сладкиша със сметана и поръсете с орехи и разтопения шоколад

Изпратете готовата торта в хладилника за 2-3 часа. Не се страхувайте от десетте точки на подготовка: времето лети по-бързо, отколкото изглежда теоретично.