Имах две приятелки в училище. Често се събирахме в едната от тях у дома, за да си изпечем любимият деликатес от онези времена - тръбички със сладко . Процесът беше адаптиран към автоматизъм: един пържи вафли, вторият ги навива, а третият ги пълни. И след това ги похапвахме заедно сладко, сладко.
. Както при обикновените палачинки , нашите се нуждаят от най -простите съставки. Схемата е проста и позната, само аз използвам тиган вместо гофретник. Пържа класически палачинки от приготвено тесто и бързо ги навивам на тръбички. Нека опитаме заедно!
Съставки
Яйце 3 бр.
Захар 100 гр
Мляко 120 мл
Масло 100 гр
Пшенично брашно 200 гр
Ванилия 1 щипка
Подготовка
Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете захарта и ванилията, след което разбийте с миксер за 5 минути до пухкавост.
(466).jpg)
Добавете омекотено масло и продължете да разбивате. Изсипете млякото и разбъркайте
(487).jpg)
Добавете пресятото брашно в тестото два пъти, като разбърквате добре, за да не останат бучки. Тестото трябва да има консистенция на гъста заквасена сметана
(464).jpg)
Загрейте сух тиган и разпределете половин супена лъжица от тестото на тънък слой като за палачинка. Печете на огън малко над минимума от двете страни.
(397).jpg)
Завийте готовата палачинка веднага на тръбичка. Ако използвате повече тесто и увеличите топлината до средна, тръбите ще бъдат по -меки
.jpg)
Поръсете тръбите с пудра захар или можете да ги напълните с течен шоколад, сладко или пък нещо солено, зависи от вкуса ви. Можете да се отдалечите от класиката и да използвате други сладки пълнежи, като например крем. Обичам да ям този десерт с чаша топло мляко. Много топло и уютно, а също и невероятно вкусно!
